Carrilladas al Pedro Ximenez en Olla Microexprés de Tupperware.

INGREDIENTES:

6 carrilladas, 

1 cebolla, 

1 zanahoria, 

2 cucharadas de aceite de oliva, 

150ml de vino Pedro Ximénez.

Pimienta molida, 

especias para carne, 

pimentón dulce, 

1 cucharada de harina, 

sal.

PREPARACIÓN:

Poner todos los ingredientes del adobo en el clik & mix y colocar las carrilladas en la rejilla y agitar hasta que la carne quede bien impregnada.

Incorporar las carrilladas a la Olla, junto con el aceite y cocinar 10 minutos. Dejar reposar hasta poder abrir la olla.

Añadir la cebolla en rodajas finas y las zanahorias en rodajas gruesas, cortadas previamente con la mandolina, rociar con el vino y cocinar 20 minutos.

Dejar reposar 10 minutos y servir acompañadas de patatas o guarnición de verduras.